Маркет местной еды - это когда на подготовленной площадке в Москве, чаще всего на свежем воздухе, 2 - 3 дня проходит фестиваль еды, где можно попробовать самую разную кухню с акцентом на городской уличный ритм жизни - тут нет официантов и тканевых салфеток.
Настя Колесникова, организатор Маркета, сказала бы - Вот всё наоборот! Это вообще не фестиваль, не про еду, а про людей. И это не про городскую еду, а про вырваться из города...
Прости, Настя!
Обычно по периметру фестивальной площадки находятся киоски и улыбающиеся продавцы, а центре пространства - столы, бочки, лавки...
Весь аромат - в непринуждённости, доброжелательности и необычности.
Очередной Маркет Местной проходит 19 и 20 октября на Хлебозаводе №9
Время работы: с 11:00 до 21:00, суббота и воскресенье.
SWEET&CRAFT будет представлены как разнообразные десерты, так и различный крафт.
⠀ Крафтовое пиво или крафт - это то же пиво или сидр, но с одним важным отличием: его изготавливают и продают в локальных местах и в небольших количествах. Ему свойственная индивидуальность и неповторимость вкуса. Такое пиво вы не найдете в обычном магазине, ведь это авторский напиток.
⠀ Среди различных видов крафта в пивоварнях большое внимание уделяют созданию различный «элей», и вот некоторые из них:
⠀ 👉🏻Светлые эли - яркий хмельной вкус с умеренной горчинкой, который пользуется большой популярностью
⠀ 👉🏿Темные эли - яркие солодовые ноты и чувствительная горчинка
⠀ 👉🏾Porter (портер) – коричневый эль с «тягучим» вкусом солода и горечью. В нем присутствуют винные нотки, чувствуется кофе или шоколад
⠀ 👉🏿Stout (стаут) – темный эль, плотный и крепкий, в котором ощутимы ноты жаренного солода
⠀ 👉Sour Ale - самое лёгкое из перечисленных пиво с небольшой кислинкой, часто с фруктовыми или ягодными нотами
Предыдущий маркет местной еды на Хлебозаводе проходил в июле прошлого года - вот картинка: лето, народу много.
А ранее фестиваль несколько лет принимал Музей Москвы на метро "Парк культуры" - вот видео оттуда:
Фестиваль-Маркет местной еды в Музее Москвы
Фестиваль-маркет еды в Музее Москвы
Из официальной группы маркета в ФБ (практически анонс)
Фото: На прошлом Маркете
ХЛЕБОЗАВОД 9 - КАК ДОБРАТЬСЯ >>
Для тех, кто хочет понять философию Маркета - посмотрите вот этот ролик от Человека, который всё это придумал:
Официальный сайт проекта "Городской маркет местной еды": locallocal.ru
Соцсети: www.facebook.com/MestnayaEda
